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Caruru,
Cariru - afrikanisches
Gericht (vgl. Xango 75); "Gericht aus quiabo (Okra) und anderen Zutaten,
weit verbreitet in Bahia." (Lühning 295); "Caruru
- prato feito com quiabos, camarões secos e azeite-de-dendê." (Bastide
1978 286); "cariru [i.O. fett]. Alimento ritual preparado com fubá de
arroz, farinha seca, camarão socado, quiabo, alho, louro, servido muitas vezes
em forma de bola. É típico dos jejes“ (Ferretti 293).
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